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药膳缓解化疗反应

时间:2017/7/5 20:56:29  作者:宁主任  来源:癌痛宁网  查看:1121  评论:0
内容摘要: 肺癌是常见的恶性肿瘤之一,早期常无表现,对消化系统功能的影响也较小,患者应及时补充营养,以使机体能够耐受手术及放化疗的治疗。肺癌患者化疗时会出现周身乏力、食欲不振、恶心呕吐等症状,应予以大补气血的膳食,如黄芪炖鸡、虫草鸭、鲫鱼煲汤等。   牛柳炒芦笋:芦笋250g...

肺癌是常见的恶性肿瘤之一,早期常无表现,对消化系统功能的影响也较小,患者应及时补充营养,以使机体能够耐受手术及放化疗的治疗。肺癌患者化疗时会出现周身乏力、食欲不振、恶心呕吐等症状,应予以大补气血的膳食,如黄芪炖鸡、虫草鸭、鲫鱼煲汤等。

  牛柳炒芦笋:芦笋250g,水发木耳50g,牛柳80g,调料适量。先将牛柳切片腌制备用,起锅煸炒肉片,再下芦笋、木耳,放少许高汤,调味装盘即可。

  芦笋性寒、味甘,归脾、肺、肝、肾经,富含膳食纤维,清香可口,能增进食欲、有助于消化。此外,其还含有丰富的抗癌元素硒,可作为癌症的辅助治疗食品。

  芦笋配牛肉、木耳,增加了优质蛋白的含量;牛肉性温、味甘,归脾、胃经,含多种人体必需氨基酸,有补中益气的作用;木耳则有益气润肺的功效,且含抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可起到防癌抗癌的作用。

  虫草鸭:冬虫夏草5g,鸭300g,调料适量,蒸或煮至熟烂。

  虫草性甘、温,归肺、肾经,有补肺益肾、止咳平喘的作用。鸭肉甘、咸、凉,入脾、胃、肺、肾经,有滋阴养胃、利水消肿的效用。肺癌放化疗后神疲少食者食用虫草鸭,可起到增加营养、补益肺气的作用。

  银杏小炒皇:将银杏5粒、百合20g、彩椒100g洗净切好,把银杏煮熟备用,起锅炒汁入银杏、百合、彩椒,适当调味炒熟装盘。

  百合性微寒、味甘,入心、肺经,可补养心、肺之阴及清热润燥;百合含有秋水仙碱、百合甙等生物活性物质,可升高外周白细胞、提高淋巴细胞转化率、增强体液免疫。

  体外试验证实, 百合能抑制癌细胞的增生,有明显的抗癌作用。配以敛肺气的银杏、富含维生素的彩椒爆炒烹制,即成一道药食两用的佳肴。
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