癌症新知

四种用油习惯最易致癌

时间:2017/10/27 9:27:26  作者:宁主任  来源:癌痛宁网  查看:3622  评论:0
内容摘要:  我们所烹饪的美食当中,“油”是必不可少的烹饪佐料,一道食物没有油,是做不出味道来的,可见油对我们的重要性。但是如果对油使用不当的话,会对我们健康不利,甚至会引发癌症。我们经常会陷入这几种用油误区。   误区1:不吃植物性食用油,或者不吃动物油   如果没有油,就会造成体内...

  我们所烹饪的美食当中,“油”是必不可少的烹饪佐料,一道食物没有油,是做不出味道来的,可见油对我们的重要性。但是如果对油使用不当的话,会对我们健康不利,甚至会引发癌症。我们经常会陷入这几种用油误区。

  误区1:不吃植物性食用油,或者不吃动物油

  如果没有油,就会造成体内维生素的缺乏,以及必需脂肪酸的缺乏,影响人体的健康。一味强调只吃植物油,不吃动物油,也是不行的。在一定的剂量下,动物油(饱和脂肪酸)对人体是有益的。

  误区2:高温炒菜

  很多人炒菜时喜欢用高温爆炒,习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜,这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分,还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热,再倒油,这时就可以炒菜了,不用等到油冒烟。

  误区3:血脂不正常的人群或体重不正常的人群,用油没有什么不一样的

  对于血脂不正常的人群或体重不正常的特殊人群来说,我们更强调的是选择植物油中的高单不饱和脂肪酸。在用油的量上,也要有所控制。血脂、体重正常的人总用油量应控制在每天不超过25克,多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸基本上各占一半。而老年人、血脂异常的人群、肥胖的人群、肥胖相关疾病的人群或者有肥胖家史的人群,他们每天每人的用油量要更低,甚至要降到20克。

  误区4:长期只吃单一品种的油

  现在,一般家庭还很难做到炒什么菜用什么油,但我们建议最好还是几种油交替搭配食用,或一段时间用一种油,下一段时间换另一种油,因为很少有一种油可以解决所有油脂需要的问题。

肿瘤频道更多热文推荐》》》

细数那些容易“恋星”的癌症

乳腺癌低龄化6诱因 7妙招来狙击它

每天步行90分钟可防癌 乳腺癌预防=饮食+锻炼

微波炉致癌无根据 微波炉使用谨记3点

爱吃酸菜食管癌易光顾 饮食如何预防食管癌 

标签:癌痛 癌痛药 癌痛宁 癌症 中医 
友荐云推荐友荐云推荐
相关评论
评论者:      验证码:  点击获取验证码
冀ICP备12023069号-14
Powered by OTCMS V2.84